Bolos e Tortas
Aqueça o forno a 200ºC.
Forre um tabuleiro de queques com forminhas de papel.
Misture os ingredientes secos à parte dos húmidos e depois misture-os entre si.
A massa fica bastante seca, mas pode juntar mais leite se a farinha não estiver toda incorporada (mas muito pouco leite, porque é suposto ficar uma massa grosseira).
Finalmente junte os mirtilos lavados.
Encha as formas quase até acima.
Entretanto faça a cobertura:
Junte os ingredientes e amasse com as mãos até aderir.
Divida em porções, uma para cada queque.
Molde bolinhas e espalme-as em círculos.
Cubra os "muffins".
Não é preciso ficar prefeito, porque no forno eles crescem e ficam bonitos.
Vai ao forno 20 a 25 minutos.
Fonte: Blog Amor às Camadas
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