Os meus Pasteis de Bacalhau

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Preparação

  • Preparação:

    Ponha a cozer as postas de bacalhau, no tacho ou panela, com a pele virada para baixo. No fim da cozedura do bacalhau reserve a agua.
    Coza as batatas na agua da cozedura do bacalhau temperando-as logo com sal.
    Quando o bacalhau estiver cozido escorra-o e desfie-o, e reserve-o num bowl.
    Quando a batata estiver cozida, escorra-a e num bowl grande e amasse-as com a mao, muito bem.
    Junte o bacalhau, o alho, a cebola, a salsa e os coentros bem picadinhas e por fim o ovo.
    Junte a pimenta preta a gosto
    Reserve no congelador ate que adquira uma boa consistência.
    Retifique os temperos.

Fonte: Receitas do meu condominio

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