Ovos Mexidos com Miolos

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  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Cozem-se as mioleiras em água temperada de sal e sumo de limão, depois de terem estado de molho e de se terem limpo muito bem das peles e do sangue. Depois de cozidas escorrem-se da água, deixam-se esfriar e esfarelam-se muito bem, juntamente com o miolo de pão. Batem-se os ovos juntamente com o leite e a manteiga, juntam-se-lhes os miolos e o pão. Tempera-se de sal e pimenta e cozinham-se em lume brando.

Fonte: Paula Ferreira

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