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Ingredientes
- 4 cebolas
- sal
- 1 kg de peito e sobrecoxa de frango
- 1 colher (sopa) de curry
- 1 galho de alecrim
- 2 dentes de alho
- 2 tomates sem pele e sem semente
- 2 limões
- pimenta-do-reino
- 1 colher (sopa) de coentro em grão
- 1 galho de tomilho
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 folha de louro
- 250 g de couscous (semolina de trigo duro)
Couscous argelino
Temperar o frango com o alho socado, o sal e a pimenta. Regar com o suco de limão e deixar…
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Ingredientes
- 500 g de peito de frango
- 3 fatias de abacaxi
- 3 colheres de sopa de óleo
- 2 dentes de alho
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 1/2 pimentão vermelho
- 1 colher de chá de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz
- 1 e 1/2 colher de sopa de curry em pó
- 1 colher de chá de raspas de casca de limão
- 1 colher de sopa de manjericão
- 1/2 xícara de caldo de galinha
- 1/2 xícara de leite de coco
- sal e pimenta do reino
Curry de frango e abacaxi
Corte o frango em cubos de 3 cm e tempere com sal e pimenta-do-reino. Em uma frigideira grande ou "wok"…
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Ingredientes
- 1/2 maço médio de agrião sem os talos mais grossos lavado
- 10 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 frango defumado médio desossado
- 1 xícara (chá) de favas em conserva
- 4 pimentões em conserva cortados em tiras
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Enformado de frango defumado e favas com…
Bata por 2 minutos no processador o agrião com o azeite de oliva. Passe a mistura por uma peneira de…
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Ingredientes
- 500 g de escalope de peru
- farinha de trigo
- 2 cebolas pequenas em rodelas finas
- 2-3 folhas de sálvia picadas
- 1 ramo de alecrim
- 2 colheres (sopa) de nozes picadas grosseiramente
- 5 colheres (sopa) de manteiga
- vinho branco seco
- 200 ml de creme de leite fresco
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Escalope de peru com nozes
Passe os escalopes na farinha de trigo. Em uma panela, refogue a cebola, a sálvia, o alecrim e as nozes…
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Ingredientes
- 1 peito de frango com cerca de 500 g
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (chá) de pimenta caiena em pó
- 1 colher (chá) de sal
- 3 kiwis médios
- 5 colheres (sopa) de manteiga clarificada ou azeite de oliva
- 1/2 pimentão vermelho médio em tiras finas
- 1/2 xícara (chá) de vinho Moscatel
- 1/2 xícara (chá) de caldo de galinha caseiro
- 4 colheres (sopa) de creme de leite
- sal a gosto
Escalope de frango com kiwi
Lave o peito de frango, retire a pele, corte-o ao meio e, em seguida, corte os filés cuidadosamente atravessando as…
