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Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de óleo de soja
- 500 g de alcatra em tirinhas
- 2 colheres (sopa) de molho de soja
- 1 colher (sopa) de fubá
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- 1 pimentão verde médio em pedaços
- 1 pimentão vermelho médio em pedaços
- 1 cebola grande em rodelas
- 1/2 xícara (chá) de caldo de carne
Picadinho colorido
Coloque o óleo em um refratário médio e leve ao microondas por 1 minuto em potência alta. Adicione a carne…
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Ingredientes
- 1 peça de picanha maturada com cerca de 1,2 kg
- 1 colher (sopa) de sal grosso
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola média ralada
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de suco de tangerina
- folhas de 5 ramos de salsinha picadas finamente
- sal a gosto
Picanha assada com molho de tangerina
Ligue o forno à temperatura alta. Lave a picanha, seque com toalha de papel e espalhe o sal grosso em…
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Ingredientes
- 500 g de carne moída magra
- 1 cebola média ralada
- 1 lata de purê de tomate
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara (chá) de arroz cru
- 1/4 de xícara (chá) de água
- 4 pimentões
- 3 colheres (sopa) de parmesão ralado
Pimentão recheado
Coloque a carne moída e a cebola em um refratário, tampe e leve ao microondas por 5 a 7 minutos…
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Ingredientes
- 1 Polenta caseira
- 12 bifes de patinho
- 12 fatias de presunto de Parma cru
- 12 tiras de cenoura
- 1 tablete de caldo de carne
- 1/2 copo de vinho branco seco
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 3 colheres (sopa) de concentrado de tomate
- tomilho
- salsinha picada
- sal a gosto
- pimenta a gosto
Polenta com bife enrolado
Temperar os bifes batidos. Estender uma fatia de presunto em cada um, colocar uma tira de cenoura e enrolar, prendendo…
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Ingredientes
- 300 g de carne suína moída
- 1 colher (chá) de gengibre ralado
- coentro picado
- pimenta dedo-de-moça picada
- farinha de rosca
- óleo
- sal a gosto
- Molho:
- 2 dentes de alho
- pimenta, curry e gengibre
- óleo de gergelim
- leite de coco
Polpetinhas thai
Numa tigela, coloque a carne e tempere com sal, gengibre, coentro e pimenta. Junte a farinha de rosca e amasse…
