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Ingredientes
- 4 tomates (maduros, mas rijos)
- sal q.b.
- 2 dentes de alho
- 1 cebola pequena
- 1 colher de sopa de margarina
- 2 ovos
- 1 colher de salsa picada
- pimenta
- 20g de queijoparmesão ralado
Tomates recheados com ovos mexidos
Lave, retire o pé e corte os tomates ao meio no sentido longitudinal. Retire as grainhas, escave ligeiramente a polpa…
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Ingredientes
- 2 batatas
- 1 nabo
- 2 cebolas
- 1 l de água
- 1 cenoura
- 1/4 de cove lombarda
- 300g de ervilhas
- 2 colheres de sopa de margarina
- sal
- pimenta
Sopa primavera
Descasque e corte em bocados as batatas, o nabo e as cebolas. Leve ao lume com a agua e deixe…
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Ingredientes
- Ingredientes:
- Arroz Carolino
- Cenouras
- Couve Coração de Boi (já experimentei com couve lombarda, mas não fica tão bom)
- Água qb
- Azeite qb
- Sal qb
Arroz de legumes
Preparação: 1.Comece levar ao lume um tacho com água e um fio de azeite. 2. Entretanto vá cortando os legumes…
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Ingredientes
- 2 kg de pernil de porco sem osso
- sal
- pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de manjerona
- 1 colher (sopa) de alecrim
- 1 colher (sopa) de sálvia
- 1 colher (sopa) de tomilho
- 2 copos de água
- 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 colher (sopa) de conhaque ou vinho Xerez
- 1 colher (sopa) de fubá de milho
Pernil ao xerez
Amarrar o pernil com um barbante para dar forma arredondada. Temperar com o sal e a pimenta, a manjerona, o…
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Ingredientes
- 1 peru
- azeite
- aceto balsâmico
- mel
Peru em crosta de gergelim
Retirar os miúdos do peru e preparar uma farofa (opcional). Rechear o peru com farofa (ou servir a farofa separadamente),…
