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Ingredientes
- 1 Picanha inteira mais ou menos 1.200 gramas
- 1 Assadeira retangular que caiba a picanha inteira
- 1 quilo de sal grosso para churrasco
Picanha gaúcha no forno
Colocar a picanha inteira sobre a assadeira com a parte da gordura para cima. Cobrir toda a picanha com o…
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Ingredientes
- Massa:
- 1 kg de feijão fradinho
- 4 colheres de sopa de cebola
- sal e pimenta do reino branca e à gosto
- Recheio:
- 1kg de carne de siri
- 2 colheres de sopa de cebola
- 1 colher de sobremesa de alho
- 3 tipos de pimentão - uma colher de sopa de cada tipo
- 300ml de molho de tomate
- 2 colheres de sopa de ramos de coentro
- 1 colher de sopa de azeite de dendê
- 200ml de leite de coco
Mini acarajé
Massa: Bata o feijão cozido no liquidificador até virar uma pasta. Acrescente a sopa de cebola, o sal e a…
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Ingredientes
- 1 frango cortado em 8 partes
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola graúda picada
- 2 dentes de alho picados
- 4 tomates sem pele e sem sementes
- 300 g de quiabos
- 100 g de cogumelos frescos
- 2 xícaras de água
- farinha de trigo
- sal e pimenta do reino
Frango com quiabo
Temperar os pedaços de frango com sal e pimenta-do-reino. Passar pela farinha de trigo, retirar o excesso e reservar. Fatiar…
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Ingredientes
- 4 medalhões de filé mignon
- 150 g de queijo gorgonzola
- 5 colheres de sopa de creme de leite (de preferência fresco)
Filé mignon ao molho de gorgonzola
Grelhe os medalhões de filé, polvilhe com um pouco de sal (atenção para não salgar muito, porque o queijo gorgonzola…
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Ingredientes
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 colher de sopa) de extrato de tomates
- 2 talos de salsão
- 1 cebola média
- 1 pimentão verde pequeno
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de salsinha
- 4 talos de cebolinha
- 1 colher de chá de tomilho
- 1 colher de chá de manjericão
- 200 g de quiabo
- 1 kg de camarões médios
- 1 litro de caldo de camarão
- pitada de pimenta caiena
- sal e pimenta-do-reino
- arroz branco para guarnição
Camarão com quiabo
Prepare um caldo com as cascas e cabeças dos camarões. Comece picando finamente a cebolas, alho, salsão e pimentão verde.…
