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Ingredientes
- 1-2 cebolas picadas ou em meia-lua
- 1 dente de alho picado miudinho
- 1 tomate em meia-lua
- 1 beringela cortada em rodelas finas
- 2 courgettes cortadas em rodelas
- 1 pimento verde em tirinhas
- 1 pimento vermelho em tirinhas
- 1 talo (parte branca) de alho francês em rodelas finas
- 1 lata de cogumelos inteiros (ou fatiados, ou equivalente em cogumelos frescos)
- 1 folha de louro
- 1 c sopa de óleo
- 2 c sopa de azeite
- 2 c sopa de molho de soja (facultativo)
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- outros condimentos a gosto
Vegetais da época
No WOK Deitar o óleo e o azeite e pôr ao lume fraco apenas para deixar aquecer e misturar as…
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Ingredientes
- 100 gr. açucar;
- 1 colher sopa de maizena;
- 5 dl leite;
- 1/2 limão (raspa);
- 2 gemas;
- 1/2 laranja (sumo, usei 1 laranja); Passas, amêndoa torrada e canela em pó q.b
Creme de Citrinos
Misture o açúcar com a maizena e dissolva num pouco de leite frio. Junte a raspa do limão e as…
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Ingredientes
- 500g de polpa de manga fresca mas madura
- 1/2 limão
- 2 colheres de sopa de adoçante em pó aprox.
- 1 saqueta de gelatina em pó sem açúcar e s/ sabor (ou em folha)
- 3 claras de ovos
- 300g de morangos maduros (ou 200g de framboesas)
- 3 pingos de sumo de limão
- 1/2 colher de sopa de adoçante em pó
Mousse de Manga
Reduza a polpa de manga a puré, tendo o cuidado de retirar 3 ou 4 fatias finas para a decoração.…
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Ingredientes
- 2 medidas (da lata) de leite meio gordo
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 6 gemas
- 6 claras
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de água
- 3 colheres (sopa) de coco ralado
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 lata Leite Condensado
Capricho dos Anjos
Deite no liquidificador o leite condensado, o leite meio gordo, o amido de milho e as gemas. Ligue e deixe…
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Ingredientes
- ingredientes:10 claras,12 c.(sopa)de açucar,manteiga,raspa de limão.
- molho:1 gelatina de morango,1 copinho de leite condensado.(põe-se 1/4 de litro de água a ferver,e junta-se a gelatina,e mexe-se. Deixa-se esfriar e mistura-se o leite condensado
Torta de claras c/ molho de morango
untar um tabuleiro c/manteiga,ligar o forno a 170ºc. Bater as claras em castelo,e vá juntando o açucar,até ficar bem firme.…
