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Ingredientes
- Bifes de peru
- farinha integral
- pão ralado
- 2 ovos batidos
- sumo de limão
- vinagre
- sal
- alho
- louro
Panados de perú
-De véspera tempere os bifes de perú com bastante limão, vinagre, sal, alho e louro e deixe nesta marinado, mantendoa…
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Ingredientes
- 800 g de cenoura
- 1 cebola
- 2 batatas
- 1,2 dl de água
- sal
- 40 g de margarina Vaqueiro
- noz moscada
- 1 dl de natas
Puré aveludado de cenoura
Pele as cenouras e descasque a cebola e as batatas. Lave os legumes, corte-os em bocadinhos e coloque-os na panela…
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Ingredientes
- 60 g de azeitonas pretas descaroçadas
- 600 g de massa de pão
- 1 colher de sopa de orégãos
- Vaqueiro Líquida
- farinha
- 4 a 5 ovos (cozidos e descascados)
- fatias finas de presunto
Bola fácil de presunto e azeitona
Pique finamente as azeitonasdescaroçadas. Adicione as azeitonas à massa de pão, junte os orégãos e cerca de 1 colher de…
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Ingredientes
- 500 g de cebolas;
- 2 colheres de sopa de manteiga;
- 1,5 litros de água;
- 2 dl de vinho branco;
- 1 pão cacete pequeno;
- 125 g de queijo gruyère;
- sal;
- pimenta.
Sopa de cebola gratinada com queijo gruyère
Corte as cebolas em rodelas finas e aloure-as muito ligeiramente com a manteiga, sobre lume brando. Regue com a água…
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Ingredientes
- 8 codornizes preparadas
- 2 cebolos grosseiramente picados, para guarnecer
- laranja, para guarnecer
- folhas de banana ou de alface, para servir
- Para a marinada:
- 2 estrelas de anis
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 2 colheres de chá de sementes de erva-doce
- 2 colheres de chá de pimenta Sichuan
- 1 pitada de cravinho em pó
- 1 cebola pequena finamente picada
- 1 dente de alho esmagado
- 4 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de molho de soja
Codornizes com Cinco Especiarias
Retire a coluna às codornizes fazendo um corte de cada lado com uma tesoura de aves. Espalme as aves com…
