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Ingredientes
- 100 g queijo azul (Stilton, Danish Blue, Dolcelatte) esmagado
- 1 dl maionese
- 1 dl natas
- q.b. sal
- c. chá pimenta preta moída
Tempero de queijo azul
1. Deitam-se todos os ingredientes numa saladeira, batendo até estar completamente tudo bem ligado. 2. Guarda-se no frigorífico até ser…
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Ingredientes
- 2 gema(s) de ovo
- c. chá sal
- c. chá mostarda
- q.b. pimenta branca moída
- 3 dl azeite
- 1 c. sopa vinagre de vinho branco
Maionese à Chef
1. Deita-se as gemas dos ovos, a mostarda, o sal e a pimenta da batedeira. Bate-se bem até ficar ligeiramente…
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Ingredientes
- 3 gema(s) cozida(s)
- 2 c. chá mostarda francesa
- 1 c. sopa alcaparras picadas
- 2 c. chá mostarda francesa
- 1 dente(s) de alho esmagado(s)
- 1 c. chá sal
- q.b. pimenta preta moída
- q.b. funcho
- 2 c. sopa azeite
- c. chá vinagre de vinho branco
- 2 c. sopa sumo de limão
Molho de alcaparras com ovo
1. Coloca-se todos os ingredientes num frasco com rolha que se agita vigorosamente até estar tudo bem misturado. 2. Guarda-se…
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Ingredientes
- 4 c. sopa vinagre de estragão
- c. chá cerefólio picado
- 1 c. sopa salsa picada
- 1 c. chá mostarda francesa
- c. chá sal
- q.b. pimenta preta moída
- 1 dente(s) de alho esmagado(s)
- 2 dl azeite
- 2 c. chá sumo de limão
- alcaparra(s)
Molho vinagrete com ervas aromáticas
1. Ralam-se as gemas dos ovos para dentro de uma tigela. 2. Junta-se mostarda, o sal, a pimenta, o cerefólio…
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Ingredientes
- 4 dl maionese
- 1 c. chá molho de tabasco
- 2 c. sopa pimento(s) cortado(s) em tiras
- 10 azeitona(s) recheada(s) em rodelas finas
- 1 cebolinho picado
- 3 c. sopa azeite
- c. chá sal
- c. chá pimenta preta moída
- 1 c. sopa vinagre de vinho branco
Molho exótico
1. Juntam-se todos os ingredientes numa tigela e mistura-se tudo muito bem. 2. Deita-se na taça de ir à mesa…
