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Ingredientes
- 350 g de tiras de choco (podem ser congeladas)
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 dente de alho
- meio copo de vinho branco
- 200 g de ervilhas
- sal q.b.
- 2 colheres de polpa de tomate (ou 2 tomates pelados)
- 600 g de esparguete
- coentros q.b.
Esparguete com chocos
Aloure o alho picado no azeite quente. Junte as tiras de chocos e deixe fritar uns 4 minutos, com o…
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Ingredientes
- 175g de massa (tubos grossos)
- 15g Manteiga
- 15g Farinha de trigo
- 6 dl leite
- 175g Queijo ralado
- Cebolas novas picadas q.b.
- 1/2 Colher (chá) de mostarda Dijon
- 225g Bróculos
- 25g Pão ralado
- Sal e pimenta q.b.
Massa com queijo
Coza a massa com água e sal por 10min, ate ficar "al dente". Derreta a manteiga numa frigideira. Junte a…
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Ingredientes
- 500 gramas de esparguete
- 500 gramas de gambas frescas ou congeladas de boa qualidade (tamanho médio ou pequeno)
- 500 gramas de cogumelos
- 1 cálice de vinho do Porto seco.
- 2 colheres de sopa de manteiga clarificada.
- Sal pimenta, 1 folha de louro.
- 1 alho francês. 1 dente de alho.
- 1 cenoura pequena 1 tomate picado.
- 1 colher de chá de molho de soja
- 1 colher de chá de mostarda.
- 1 cebola pequena
- 1 pacote de natas (200 gr)
Esparguete com cogumelos e gambas
Como clarificar manteiga: Este processo é para poder utilizar manteiga para fritar sem queimar (manteiga não margarina) Utilizar manteiga sem…
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Ingredientes
- 500g de Tortellini de Carne Milaneza
- 150g de Fiambre aos cubos
- 120g de Bacon
- 2 Maçãs
- 2 colheres de sopa de Salsa Picada
- 50g de Azeite
- 1dl de Sumo de Maçã
- Pimenta Preta
- Sal q.b.
Tortellini de cane com fiambre e maçã
Comece por cozer os Tortellini em água a ferver e com sal. De seguida salteie o bacon no azeite e…
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Ingredientes
- 3 a 4 postas de bacalhau
- 1 embalagem de miolo de camarão congelado
- 1/2 lata pequena de tomate
- 1 cebola grande
- Azeite q.b.
- Alho q.b.
- Salsa q.b.
- Sal e pimenta preta q.b.
- Malagueta (ou picante)
- Manteiga q.b.
- Farinha q.b.
- Queijo ralado (para gratinar) q.b.
- Pão ralado q.b.
- Molho Béchamel q.b. (facultativo)
- Lasanha (existe em embalagens já pré-cozidas)
Lasanha de bacalhau
Coze-se o bacalhau, lasca-se "miudamente" e reserva-se a água da cozedura. Deita-se azeite, cebola e alho picados num tacho, ao…
