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Ingredientes
- 1 galinha grande cortada em 4 bocados
- 100g de manteiga
- 100g de natas
- 500g de cogumelos
- 1 bom copo de vinho do Porto sal
- pimenta
- 1 colher de sobremesa de farinha
Galinha com Cogumelos
Cozinhe a galinha num tacho com a manteiga, temperado com sal e pimenta, em lume brando. Quando a galinha estiver…
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Ingredientes
- 8 bifes de peru fininhos
- 8 fatias de queijo
- 16 fatias de fiambre
- 3 ovos
- sal
- pimenta
- farinha
- pão ralado q.b.
- azeite para fritar
Bifes de Perú Recheados
Depois de temperados com sal disponha sobre um bife uma fatia de fiambre, sobre esta uma de queijo, novamente uma…
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Ingredientes
- 1 embalagem de espinafres congelados
- 1 ovo
- 1/4 de litro de natas
- 100g de fiambre cortado em cubos
- pão ralado
- óleo ou azeite para fritar
Almondegas de Espinafres
Coza os espinafres em água a ferver e escorra-os e esprema-os muito bem. Misture bem os espinafres com as natas…
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Ingredientes
- 1 pato com cerca de 2kg
- 3 laranjas
- 10 cubos de açúcar
- 1 copo de vinagre
- 1 copo de Curaçao
- sal
- pimenta
Pato com Laranja
Asse o pato do modo habitual numa caçarola e retire-o quando estiver bem dourado. Adicione o sumo de uma laranja…
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Ingredientes
- 8 costeletas de carneiro
- 225g de manteiga
- 1 colher de sopa de óleo
- 5 colheres de sopa de vinho branco
- 5 colheres de sopa de vinagre
- 1 cebola
- Estragão
- Louro
- tomilho
- 3 gemas
- sumo de limão
- sal
- pimenta em grão
Costeletas de Carneiro
Frite as costeletas, depois de temperadas com sal e pimenta, com 3 colheres de sopa de manteiga e com o…
