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Ingredientes
- 3 Chávenas de arroz cru
- 3 litros de caldo de carne ou de galinha
- 1 lata pequena de cogumelos laminados
- 2 copos de vinho branco seco
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho pisados
- 200 gr de manteiga
- Queijo parmesão ralado
- 250 gr de natas
- Sal
- Pimenta branca
Arroz à Piemontesa
Aloure a cebola e o alho em 100 gr de manteiga e acrescente o arroz cru e, sem lavar, frite…
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Ingredientes
- 1 frango cortado em pequenos pedaços
- Sal
- Alho
- Gordura
- 100 gr de toucinho
- Cebola
- Tomates
- 1/2 kg de arroz
- Linguiça
- Repolho
- Cheiro verde
- 1 lata de milho.
Arroz de Braga
Refogue o frango e o toucinho cortado em cubos temperado com sal, alho. Quando estiverem dourados, junte-lhes cebola picada, o…
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Ingredientes
- 4 beringelas médias
- 4 tomates maduros
- 1 cebola pequena
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 1 dente de alho
- 1 pãozinho
- leite
- 75 gr de queijo parmesão ralado
- 1 ovo
- óleo
- Pimenta
- Sal
Beringelas Recheadas
Lave as beringelas, corte as pontas e corte-as ao meio no sentido do comprimento. Polvilhe com sal e deixe escorrer…
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Ingredientes
- 6 bifes médios de alcatra
- Sal
- 2 ovos
- Farinha
- 1 cubo de caldo de carne
- Óleo
- 6 fatias de presunto
- 6 fatias de mozarela
- Polpa de tomate
- Orégãos.
Bife à Parmigiana
Tempere os bifes com sal e reserve. Bata os ovos temperados com sal e reserve. Passe os bifes na farinha,…
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Ingredientes
- 1 kg de camarões grandes, limpos e cozidos em água e sal
- 1 Chávena de tomate picado, sem pele e sem sementes
- 1 pimentão vermelho picadinho, sem sementes
- 1 cebola picada
- 2 talos de aipo picados
- 1 maçã ácida picadinha
- 1/2 chávena de café de suco de limão
- 1/2 chávena de café de vinagre de uva
- 1/2 chávena de café de água
- 100 gr de azeitonas verdes ou pretas, bem grandes
- Sal
- Molho inglês
- Pimenta a gosto
- 1 colher de chá de mostarda em pasta
- 2 colheres de sopa de salsa
- Cebolinhas picadinhas
- Alface
Camarão Especial ao Vinagrete
Misture o sumo de limão com a mostarda, o vinagre e a água e tempere a gosto com sal e…
