Saladas e Molhos
Triture o espinafre cozido. Em uma panela frite os dentes de alho, com manteiga e um pouco de óleo de oliva. Assim que o alho estiver dourado adicione o "brodo" e o espinafre já triturado. Deixe ferver a fogo lento. Separadamente misture bem o fubá e o trigo e jogue-os devagar na panela, mexendo sempre para não formar caroços. Deixe ferver por 20 minutos a fogo brando, sempre mexendo. Sal e pimenta a gosto. Sirva bem quente.
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