Penne com Atum Ultra rapida

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  • Porções2
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Abrimos as latas de atum e deixamos escorrer. Colocamos a agua numa panela a ferver com sal e um fio de azeite. Picamos a cebola fina e colocamos num wok ou num tacho juntamente com um fio de azeite e o piri piri até alourar. Assim que estiver alourada a cebola colocamos o atum já seco e mexemos com uma colher de pau para envolver . Em seguida colocamos o pacote de polpa de tomate e pelo menos duas medidas de agua (1 medida para mim é a lata de atum ). Adicionamos uma pitada de sal. Mexemos bem para envolver e deixamos apurar. Assim que a agua estiver a ferver colocamos o penne e deixamos cozer 6 a 8 minutos (depende da marca). Vamos mexendo o molho com o atum e rectificando o sabor se necessário , se o molho estiver a evaporar demasiado rápido adicionamos um pouco de agua. Assim que a massas estiver cozida, escorremos. Quando o molho estiver apurado, misturamos a massa , mexemos rapidamente , adicionamos o alho em pó e se quiserem coloquem oregãos ou cebolinho e sirvam. Fácil e rapido!

Fonte: Rui Araujo

Publicada em Mais de um ano
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