Pêras Helene””

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Ingredientes

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Preparação

  • Lave o limão em água quente, seque e corte a casca finamente. Corte o limão ao meio e esprema o sumo. Numa panela grande misture 1/2 l de água com o vinho branco, açúcar, sumo e a casca de limão e deixe ferver. Enquanto isso descasque e corte as pêras ao meio, retire o caroço com um cortador de bolas (da fruta ou legumes). Coloque as metades das pêras no caldo fervente, tape e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 15-20 min. Deixe arrefecer as pêras no caldo. Quebre o chocolate em pedaços ou pique grosseiramente. Aqueça as natas numa panela e derreta o chocolate nas natas mexendo sempre. Retire as pêras com uma escumadeira do caldo e deixe-as escorrer. Forme 4 bolas grandes do gelado de baunilha, coloque 2 metades de pêra com uma bola de gelado em cada pratinho de sobremesa e regue com um pouco de molho de chocolate quente e sirva imediatamente. Sirva o restante molho de chocolate restante extra.

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