PERNA DE PERÚ A CHEFE

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  • Preparação0 m
  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Médio
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Ingredientes

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Preparação

  • TEMPERE AS PERNAS DE PERÚ COM OS ALHOS ,LOURO ,VINHO BRANCO E A MASSA DE PIMENTÃO
    DEIXE MARINAR 2 HORAS
    NUM TACHO FAÇA UM REFOGADO COM AS CEBOLAS PICADAS , AS CENOURAS CORTADA ÁS RODELAS O LOURO ,O AZEITE E A POLPA DO TOMATE
    DEIXE COZINHAR UM POUCO JUNTE AS PERNAS DO PERÚ DEIXE ALOURAR BEM EM LUME BRANDO
    POR FIM DEITE O MOLHO DO TEMPERO ,E O VINHO DA MADEIRA DEIXE COZINHAR BEM
    SE VIR QUE TEM DE ACRESCENTAR O MOLHO JUNTE UM POUCO DE ÁGUA

Fonte: RECEITA Á CHEFE PIRES MONTEIRO

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