Peru de caril com frutos secos

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  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Corte os escalopes de peru aos cubos. Tempere com sal e pimenta a gosto.

    Numa frigideira ou caçarola coloque a margarina e deixe refogar o peru por uns 5 minutos.

    Junte o açafrão e o caril e deixe tomar gosto, mexendo sempre. Acrescente o leite de coco. Deixe por 5 a 7 minutos.

    Junte os frutos secos partidos e retifique os temperos se necessário.

    Só no fim, um pouco antes de servir é que junta o ananas partidos aos cubos.


    Acompanhe com arroz branco soltinho.


    Podem juntar um camarão ou umas ameijoas, fica muito bom.

Fonte: http://acozinhadaxenia.blogspot.pt

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