Pescada com molho de camarão

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  • Preparação0 m
  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Médio
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Ingredientes

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Preparação

  • 1. Preparar um caldo com a água, o vinho, a salsa, o sumo de limão, sal e pimenta. Neste caldo, escalfe as postas de pescada durante 10 minutos.

    2. Retire-as depois do caldo e conserve-as quentes numa travessa colocada sobre um recipiente com água a ferver. Reserve o caldo e coe-o.

    3. À parte, derreta a margarina, polvilhe com farinha e deixe cozer sem ganhar cor e dissolva tudo com 4 dl de caldo coado. Deixe cozer o molho durante 10 minutos, mexendo de vez em quando.

    4. Adicione os camarões. Tempere o molho com a mostarda e deite sobre as postas de pescada.

    5. Sirva com batata cozida e acompanhe com bróculos.

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