Receitas especiais
Aqueci o azeite numa frigideira anti-aderente (e própria para utilizar no forno) e acrescentei as batatas doces.
Tapei a frigideira e deixei cozinhar durante 8 a 10 minutos, mexendo de vez em quando, até ficarem tenrinhas.
Juntei a cebola, envolvi bem e deixei cozinhar mais 2 minutos.
Adicionei as ervilhas e misturei todos os ingredientes.
Liguei o grelhador do forno no máximo.
Deitei os ovos, temperados com uma pitada de sal, na frigideira, abanando-a para os distribuir bem por toda a superfície.
Polvilhei com o queijo feta.
Cozinhei por mais 8 minutos, sacudindo regularmente a sertã.
Levei ao forno alguns minutos, até completar a cozedura e servi, com molho chilli.
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