Frittata de Batata Doce com Ervilhar e Queijo Feta

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Ingredientes

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Preparação

  • Aqueci o azeite numa frigideira anti-aderente (e própria para utilizar no forno) e acrescentei as batatas doces.
    Tapei a frigideira e deixei cozinhar durante 8 a 10 minutos, mexendo de vez em quando, até ficarem tenrinhas.
    Juntei a cebola, envolvi bem e deixei cozinhar mais 2 minutos.
    Adicionei as ervilhas e misturei todos os ingredientes.
    Liguei o grelhador do forno no máximo.
    Deitei os ovos, temperados com uma pitada de sal, na frigideira, abanando-a para os distribuir bem por toda a superfície.
    Polvilhei com o queijo feta.
    Cozinhei por mais 8 minutos, sacudindo regularmente a sertã.
    Levei ao forno alguns minutos, até completar a cozedura e servi, com molho chilli.

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