Pescada do Campo

( 1 voto )
Loading...
  • Preparação0 m
  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
Imprimir Receita

Ingredientes

  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +

Preparação

  • Num tacho fundo fazer um refogado muito leve com as gorduras, a cebola e a batata.
    Deixar envolver bem e deitar o pimento cortado em cubinhos pequenos, sempre em lume fraco.
    Deitar as cenouras e sobre elas dispor, com cuidado, as postas de pescada sem pele e com a espinha na vertical.
    Temperar de sal e de especiarias a gosto (alecrim, oregãos, pimenta da Jamaica,etc.) e manter o tacho bem tapado para manter a humidade e não deixar pegar.
    Entretanto colocar para ferver uma boa quantidade de água que deverá cobrir mais tarde a pescada.
    Logo que a água esteja a ferver em cachão vertê-la lentamente sobre as postas de pescada.
    Deixar levantar fervura e acrescentar a massa.
    A 2 minutos de completar a cozedura da massa, distribuir os bróculos na superfície do cozinhado.
    Apagar o lume e deixar ainda mais 3 a 5 minutos a respirar antes de servir.


    Fotos:
    Não há: comemos tudo... mas ficou bonito e saboroso

    Dicas/Notas:
    Fora a preparação prévia dos ingredientes a refeição fica cozinhada em cerca de 15 minutos
    Retirar a pele do peixe completamente congelado; sai com muita facilidade.
    Os ingredientes congelados devem entrar no tacho sem descongelar.

Publicada em Mais de um ano
0 impressões
3 visualizações
Guardada em 0 favoritos
x

Registrar

Palavra passe perdida