Polvo Assado a Moda dos Açores

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Ingredientes

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Preparação

  • Separe os tentáculos do polvo. Num tacho leve ao lume a cebola, alhos e o polvo e deixe destilar por 10 minutos em lume brando. Adicione o azeite. Numa tijela misture o vinho, polpa de tomate, colorau, pimenta vermelha, pimenta malagueta. Adicione a mistura do vinho. E deixe cozer, mas nao muito. Descasce as batatas e adicione ao polvo, deixe levantar fervura e retire do lume. Verta num tabuleiro e cubra com pedachinhos de manteiga e leve ao forno até a batata estar cozida.

Fonte: Fatusca

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