Polvo de Natal Tradicional

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  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Básico
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Ingredientes

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Preparação

  • Numa panela de pressão com água a ferver, coloque a cebola, as folhas de louro e o polvo. Tape e deixe cozer durante 40 minutos.
    Entretanto numa outra panela com água a ferver, tempere com sal e coloque as couves. Deixe ferver.
    Quando começar a ferver, junte as cenouras, as batatas e os ovos. Deixe cozer durante 35 minutos.
    Passado 15 minutos de cozedura junte os nabos e deixe cozer.
    Entretanto numa frigideira, leve ao lume o azeite e os alhos. Deixe aquecer.
    Depois de bem quente, apague o lume e junte o vinagre.
    Sirva o polvo com os legumes e os ovos cozidos e regado com o azeite e os alhos.

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