Porco salteado com legumes e molho de soja

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Ingredientes

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Preparação

  • Numa frigideira, aquece-se o azeite e salteia-a a carne de porco. Quando esta estiver douradinha, adiciona-se o alho (picadinho), o alho francês cortado em tiras compridas, a cenoura (também ela cortada da mesma forma), e os cogumelos laminados. Tempera-se com pimenta e tapa-se durante 5 minutos, para que os legumes libertem alguma água. decoorido este tempo, acrescenta-se o vinho branco e o molho de soja. Como devem reparar, a receita não leva sal, pois o molho de soja já tem sal que baste. Tapa-se (mas não totalmente, para o álcool do vinho evaporar) e deixa-se cozinhar mais 5 minutos. Neste caso, servi com batata frita, mas pode ser acompanhado por arroz branco simples.

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