Pudim de Pêssegos com Cuajada

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Ingredientes

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Preparação

  • No liquidificador, misture os pêssegos com o leite condensado até formar um creme uniforme.

    Junte o creme de leite/natas e continue a bater.

    Dissolva a Cuajada em um pouco de leite e junte à mistura do liquidificador, sem parar de bater.

    Junte o restante do leite e misture muito bem.

    Coloque a mistura em uma panela e leve ao fogo brando até engrossar.

    Passe uma forma por água e despeje nela o creme.

    Deixe esfriar, cubra a forma com papel alumínio e leve ao frigorífico por 3/4 horas.
    Desenforme.

    Calda:
    Coloque a calda e o açúcar em uma panela e leve ao fogo brando até o ponto de pérola (quando levanta a colher forma uma gota que resiste em cair).

    Montagem:
    Depois do pudim desenformado num prato, corte em cubinhos as 3 metades de pêssegos reservadas.

    Coloque estes cubinhos em volta do pudim.

    Distribua a calda sobre o pudim e sirva.

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