Quiche de cogumelos, fiambre e alho francês

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Ingredientes

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Preparação

  • MASSA: Junta-se a farinha com a margarina mole e envolve-se de forma a que fique areado. Junta-se o ovo, o leite e amassa-se. Estende-se a massa naforma e leva-se ao forno alguns minutos para que coza ligeiramente (200ºC). RECHEIO: Refoga-se o alho francês com a margarina até este ficar translúcido. Tempera-se com sal e pimenta e coloca-se dentro da forma, sobre a massa. Em cima disponha os cogumelos, o fiambre cortado em tiras e o queijo flamengo. Na liquidificadora bata os ovos, o molho bechamel, e o leite (pode substituir o molh por natas, se preferir). Tempere com sal e pimenta e verta esta preparação sobre o recheio. Vai ao forno pré-aquecido (200ºC) até ficar lourinha.

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