Rabanadas da Avó

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  • Confeção:Lume
  • Nível: Médio
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Ingredientes

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Preparação

  • Aqueça o leite com o açucar e os paus de canela até o açucar ficar bem dissolvido e o leite ganhar o saborzinho da canela. Entretanto corte o cacete em fatias grossas.
    Numa frigideira inox funda aqueça o óleo para fritar as rabanadas com altura suficiente para chegar a um pouco mais de meio da grossura das fatias.
    Prepare três pratos de sopa rasos, um com o leite doce, outro com os ovos batidos, e outro com uma mistura de açucar e canela. Prepare também um recipiente com papel para escorrer os fritos.
    Vá pondo à vez as fatias de pão a embeber bem no leite, depois passe pelo ovo, frite de ambos os lados, escorra, passe pela mistura de açucar e canela e disponha em camadas no prato de servir.

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