Ratatui simples

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  • Preparação0 m
  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Comece por preparar os legumes, pele e corte os tomates em pedaços pequenos. Retire a parte branca dos pimentos e corte-os em tiras grossas. Descasque a courgete e parta-a em rodelas e faça o mesmo com a beringela.
    Tempere a beringela e a courgete com sal e deixe que larguem água antes de as cozinhar.
    Refogue o alho inteiro no azeite e retire-o quando estiver dourado.
    Adicione todos os legumes excepto o tomate e deixe cozinhar durante aproximadamente 20 minutos em lume brando.
    Adicione depois o tomate e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
    Retire do lume e sirva.
    Bom apetite!

Fonte: CozinheiraItaliana

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