As receitas do Chef CozinheiraItaliana

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Ingredientes
  • 6 quadrados de massa folhada
  • 200g de compota de frutos vermelhos
  • 200g de queijo brie

Tartes de queijo brie e compota

Pré aqueça o forno a 225º. Coloque os quadrados de massa folhada sobre formas individuais e por cima distribua a…

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Ingredientes
  • 2 alheiras
  • 4 fatias de bacon
  • 1 pimento vermelho pequeno
  • 100 g de queijo ralado
  • 4 peitos de frango
  • 2 dentes de alho
  • Azeite
  • Sal e pimenta

Peito de frango recheado com alheira e…

Comece por refogar o alho picado no azeite e acrescente o pimento partido em pequenos cubos até ganhar cor. Entretanto…

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Ingredientes
  • 6 ovos
  • 8 batatas médias
  • 100 g de queijo ralado
  • 100 g de fiambre
  • Azeite
  • 1 cebola pequena
  • Salsa
  • Sal
  • Óleo

Tortilha simples

Descasque as batatas e corte-as em pequenos cubos. Aqueça o óleo e quando estiver bem quente frite as batatas. Entretanto…

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Ingredientes
  • 500 g de tagliatelle
  • 4 tomates bem maduros
  • Polpa de tomate
  • 1 cebola pequena
  • Azeite
  • 100 g de queijo mozzarella ralado
  • Sal
  • Orégãos

Tagliatelle com molho de tomate e queijo

Comece por cozer o tagliatelle em água abundante com uma pitada de sal. Entretanto prepare o molho. Pele e parta…

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Ingredientes
  • 1 baguete grande
  • 6 ovos
  • 50 g de bacon
  • 4 folhas de alface
  • Sal
  • Sala
  • Manteiga

Sandes de ovos mexidos

Parta a baguete a meio e reserve. Aqueça a manteiga numa frigideira e assim que derreter frite o bacon partido…

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Ingredientes
  • 1 embalagem de massa cortada em tubos (cannellonis)
  • 400 g de carne de vaca picada (também pode utilizar carne de peru picada)
  • 2 tomates médios maduros
  • 50 g de queijo mozzarela ralado
  • 1 embalagem pequena de bechamel
  • Polpa de tomate
  • Azeite
  • 1 cebola pequena
  • Sal e pimenta
  • Orégãos

Cannelloni a la bolognaise

Comece por temperar a carne com sal e pimenta. Faça o refugado com a cebola e o azeite. Quando a…

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Ingredientes
  • 2 beringelas grandes
  • 1 corgete pequena
  • 1 cebola pequena
  • 1 tomate maduro pequeno
  • Polpa de tomate
  • Queijo emental
  • Azeite
  • 400 g de carne de peru picada
  • Sal
  • Pimenta
  • Orégãos

Beringelas recheadas com carne

Parta as beringelas a meio na horizontal. Com a ajuda de uma colher retire a polpa deixando cerca de 1…

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Ingredientes
  • 2 ramos de bróculos médios
  • 100 g de queijo ralado emental
  • Broa
  • Azeite
  • Sal

Bróculos gratinados

Lave e coza os bróculos em água com um pouco de sal. Entretanto desfaça a broa para que fique como…

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Ingredientes
  • 500g de esparguete
  • 500g de miolo de camarão já cozido e descascado
  • 8 tirinhas de delícias do mar
  • 1 lata pequena de cogumelos inteiros
  • Bacon
  • Azeite
  • Alho
  • Vinho branco
  • Pimenta
  • Sal
  • 1 unidade de Caldo de Marisco

Esparguete de camarão

Coza o esparguete em água abundante e tempere com sal apenas quando a água estiver a ferver. Numa frigideira funda,…

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Ingredientes
  • 4 Bifes de perú
  • 1 embalagem de natas
  • 1 lata de cogumelos laminados
  • Azeite
  • Sal
  • Pimenta
  • 1 cebola pequena

Bifinhos com cogumelos e natas

Tempere previamente os bifes com sal. Frite os bifes numa frigideira grande com um pouco de azeite. Assim que estiverem…

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Ingredientes
  • 500 g de esparguete
  • 4 latas de atum ao natural
  • 1 cebola
  • Azeite
  • 1 tomate maduro
  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate
  • Sal e pimenta
  • Orégãos
  • Queijo emental ralado

Empadão de esparguete com atum

Coza o esparguete em água abundante e tempere com sal apenas quando estiver a ferver. Entretanto refoque a cebola bem…

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Ingredientes
  • 4 tomates
  • Alface
  • 2 cenouras
  • 4 latas de atum ao natural
  • 2 ovos cozidos
  • 2 embalagens de queijo fresco
  • 1 maçã
  • Azeite e vinagre

Salada deliciosa

Corte os tomates em meias luas, a alface em tiras e os ovos em rodelas. Rale a cenoura bem fininha.…

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