Peito de frango recheado com alheira e pimento

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Ingredientes

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Preparação

  • Comece por refogar o alho picado no azeite e acrescente o pimento partido em pequenos cubos até ganhar cor.

    Entretanto abra cada peito de frango ao meio de forma a que depois dê para fechar. Tempere com sal e pimenta.

    Retire a pele das alheiras e esmague-as até obter um puré.

    Assim que o pimento estiver frito, retire do lume e misture com as alheiras.

    Disponha uma fatia de bacon sobre cada peito de frango, coloque o preparado de alheira e polvilhe com o queijo ralado.

    Feche os peitos com a ajuda de palitos.

    Coloque num tabuleiro de ir ao forno untado com um pouco de manteiga.

    Vai ao forno a 180º por aproximadamente 40 minutos.

    Retire do forno quando estiver dourado e sirva.

    Bom apetite!

Fonte: Cozinheira Italiana

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