Risotto do mar

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  • Preparação0 m
  • Porções2
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Refogar a cebola e o alho no azeite. De seguida acrescentar o miolo de camarão, o mexilhão e as amêijoas, até abrirem. Adicionar o arroz e deixar fritar um pouco. Adicionar o vinho branco, assim que evaporar adicionar 1 chávena de água quente. Mexer de vez em quando. Deixar cozinhar e juntar a restante água sempre que necessário. Temperar com sal e pimenta a gosto. Adicionar os cominhos e o piripiri. Quando o arroz estiver cozido, retirar o tacho do lume e envolver o arroz com o queijo. Decorar com coentros.

Fonte: Blog "Tertúlia da Susy"

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