Salada de lacinhos

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Ingredientes

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Preparação

  • Cozinhe a massa em agua temperada de sal cerca de 8 minutos,escorra depois de cozida. Lave e seque os filetes de frango e frite em banha quente cerca de 12 minutos. Tempere com sal, pimenta e sumo de limao. Enquanto isso, descasque,lave e corte as cenouras em cubos finos. Lave e corte os tomates aos quartos e remova as sementes,corte tambem os tomates em cubos. Limpe,lave e corte o courgette finamente em cubos. Coza as cenouras em agua fervente com sal durante 4 minutos, deixe cozer o cougette cerca de 2 minutos e escorra a cenoura e o courgette. Misture o vinagre com o azeite e os cubos de legumes preparados. Tempere com sal, pimenta e acucar. Organize os filetes de frango cortado as tiras em pratos com o vinagrete de legumes. Sirva decorado com limao e manjericao.

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