Salada de Pepino e Batata

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Ingredientes

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Preparação

  • Colocar as batatas a cozer com a casca num tacho com agua a ferver e sal. Enquanto cozem, prepare o pepino, retire a casa e pique em cubinhos muitos pequeninos. Depois desfie o bacalhau crú e junte ao pepino.
    Logo que as batatas estejam cozidas, retire-as e deixe arrefecer, Quando estiverem frias, retire a pele e esmague-as com um garfo. Junte as batatas ao preparado anterior. Misture muito bem e adicione o azeite, rectifique os temperos e, se necessário, acrescente sal.
    E está pronto. Serve de prato principal, ou se quiser, retire o bacalhau e sirva com uma carne ou peixe grelhados. Bom apetite!

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