Cozinha Vegetariana
Cortar o pimento ao meio, tirar-lhe as sementes e as nervuras e cozê-lo em forno quente. Cortá-lo em tiras e temperá-los de sal. Cortar o tomate às rodelas e temperá-los de sal. Picar o alho e cortar o queijo em fatias finas. Dispor, num prato de ir à mesa, as rodelas de tomate e as fatias de queijo intercalando-as com as tiras de pimento. Salpicar a salada com a salsa e os orégãos e temperar de pimenta. Misturar o alho com o azeite, vazá-lo sobre a salada e servir.
Fonte: Paula Ferreira
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