Doces e Sobremesas
Bater as gemas com o açúcar e juntar o leite. Levar ao lume não muito forte até levantar fervura.
Demolhar a gelatina em água fria durante 5 minutos. Escorrer bem, juntar à mistura quente (já fora do lume) e mexer.
Deixar arrefecer muito bem mas mexer 2 ou 3 vezes no entretanto.
Bater as claras em castelo e juntar à mistura fria.
Passar a forma/recipiente por água fria (dica: forrar o interior com película aderente para desenformar mais facilmente). Deitar o preparado na forma e levar ao frigorífico 6-8 horas.
Desenformar e cobrir com chantily e fruta a gosto.
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