Sopa à moda da Irlanda

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  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Médio
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Ingredientes

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Preparação

  • 1. Prepara-se o borracho e corta-se aos pedaços, deitando-se estes a cozer em água temperada de sal.

    2. Quando estiver quase cozido, deita-se o arroz, os nabos e as cenouras bem picadas, deixando-se ferver durante 20 minutos.

    3. Numa caçarola faz-se um refogado com a manteiga, os alhos, a cebola e o repolho, tudo muito picado.

    4. Junta-se este refogado à sopa e faz-se ferver durante algum tempo.

    5. No momento de se servir a sopa, junta-se-lhe a salsa picada.

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