Sopa de camarões com cebola

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  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • 1. Lavam-se os camarões e cozem-se durante 5 minutos em litro e meio de água a ferver.

    2. Aloira-se a cebola picada em 20 g de manteiga.

    3. Coa-se a água dos camarões e deita-se sobre a cebola. Tempera-se ligeiramente com sal e coze-se durante cerca de 10 minutos e fogo vivo.

    4. Descascam-se os camarões e deitam-se na sopa, juntando-se-lhe também a restante manteiga. Junta-se-lhe uma gema de ovo bem batida e um pouco de aipo.

    5. Colocam-se fatias de pão seco numa terrina e deita-se a sopa por cima.

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