1. Cozer as Castanhas em água e aal, até ficarem muito macias. 2. Temperar com a banha e deixar ferver, durante cerca de 30 minutos. 3. Rectificar depois a quantidade de Água que ficou na panela, bem como o tempero. 4. Adicionar a massa fina e temperar com Azeite, deixando cozinhar mais 10 minutos. Servir bem quente.