Sopa do mar

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  • Porções6
  • Confeção:Lume
  • Nível: Médio
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Ingredientes

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Preparação

  • Aquecer o azeite num tacho de fundo espesso, juntar o alho frances e saltear 5 minutos, mexendo de vez em quando. Regar com vinho e o caldo. Quando levantar fervura, juntar a massa. Deixar fervilhar 8 minutos. Adicionar cuidadosamente os cubos de peixe e o tomate e temperar com sal e pimenta a gosto. Cozer 2 a 3 minutos em lume brando. Entretanto desfazer a farinha em 2 colheres de sopa de agua. Juntar esta pasta à sopa e deixar levantar fervura mexendo sempre. Acrescentar o camarão cozido e deixar fervilhar mais 1 minuto. Adicionar as natas e a salsa e misturar, servir de imediato.

Fonte: teresa mendonça

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