Sopa juliana com ervilhas

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  • Porções6
  • Confeção:Lume
  • Nível: Médio
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Ingredientes

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Preparação

  • - Numa panela coloque a cebola, as cenouras, a courgette , o alho e a couve lombarda cortados finamente. - Reserve um pouco de lombardo e uma cenoura e corte-os em juliana. - Junte água, o ramo de salsa, tempere de sal e leve a cozer. - Depois de cozidos os legumes, triture a sopa em puré. - Junte depois ao puré a cenoura em juliana e o lombardo e deixe cozer. - Por fim acrescente as ervilhas.

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