Sorbet de manga com frutos tropicais e telha de amêndoa

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  • Porções4
  • Confeção:Forno
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Para a telha: Misture todos os ingredientes à temperatura ambiente e deixe repousar durante 2 horas. Estenda, com a ajuda de uma espátula, sobre papel vegetal alimentar e leve ao forno a 170ºC durante 4 a 5 minutos. Retire com a espátula e, ainda quente, coloque sobre a superfície cilíndrica de um rolo de massa e deixe arrefecer. Conseguirá assim obter a forma desejada. Frutos: Descasque a manga e a papaia, retire os caroços a ambas e corte em cubinhos de 3mm. Com a ajuda de uma faca afiada, corte os maracujás ao meio e aproveite somente a polpa. Para finalizar: Faça uma cama com os frutos em cubinhos. Sobreponha a telha de amêndoa e recheie com uma colher de Carte d'Or Sorbet Manga. Finalize com a polpa de maracujá.

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