Soufflé de Abóbora

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Ingredientes

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Preparação

  • Primeiro coze-se a abóbora, aos bocados, escorre-se bem e bate-se com a varinha mágica até ficar em massa. Junta-se a farinha, o açúcar, o leite, as gemas, a raspa de laranja ou limão e por fim as claras batidas em castelo muito firmes. Coloca-se num pirex bem untado e vai ao forno. Ao sair do forno, se quiser, pode polvilhar com açúcar e canela.

Fonte: Paula Ferreira

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