Receitas de Massas
Cozer o macarrão durante 20 minutos em água a ferver salgada. Passá-lo por água a ferver e escorrê-lo bem. Misturar o molho béchamel o queijo raspado, as gemas, sal e pimenta. Juntar as claras batidas em castelo muito duras. Num prato de «Souflè» untar bem a forma antes de a começar a encher,pôr uma camada de molho para o «souflè» depois outra de massa e 2 colheres de sopa de molho de tomate, bem espalhado por toda a massa. Tornar a pôr o molho, o resto do macarrão, molho de tomate e o resto do molho do «souflè». Colocar no forno cerca de 15 minutos. Unt
Fonte: Paula Ferreira
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