Supremas de Bacalhau em Cebolada de Pimento Vermelho

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  • Porções2
  • Confeção:Lume
  • Nível: Básico
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Ingredientes

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Preparação

  • Descongele as supremas de bacalhau, tempere com sumo de limão, pimentas e funcho.

    Leve ao lume uma frigideira com o fio de azeite, os alhos, as cebolas e o pimento.
    Tempere com um pouco de sal.

    Assim que amolecerem e começarem a reduzir, junte 1/2 copo de vinho branco, deixe que evapore um pouco e junte as supremas.
    Cozinhe de um lado e outro (bastam poucos minutos), começando pelo lado da pele voltada para baixo.

    Sirva de imediato regado com mais um pouco de sumo de limão e acompanhe com o que mais gostar.
    Acompanhei com brócolos cozidos.

Fonte: Blog Cozinha da Duxa

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