Bacalhau
Descongele as supremas de bacalhau, tempere com sumo de limão, pimentas e funcho.
Leve ao lume uma frigideira com o fio de azeite, os alhos, as cebolas e o pimento.
Tempere com um pouco de sal.
Assim que amolecerem e começarem a reduzir, junte 1/2 copo de vinho branco, deixe que evapore um pouco e junte as supremas.
Cozinhe de um lado e outro (bastam poucos minutos), começando pelo lado da pele voltada para baixo.
Sirva de imediato regado com mais um pouco de sumo de limão e acompanhe com o que mais gostar.
Acompanhei com brócolos cozidos.
Fonte: Blog Cozinha da Duxa
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