Tagliatelle com gambas

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  • Porções2
  • Confeção:Lume
  • Nível: Básico
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Ingredientes

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Preparação

  • Descacar a parte central das gambas ficando unicamente com a cabeça e a cauda. Colocar uma frigideira em lume brando com azeite a cobrir o fundo. Numa panela colocar um litro de agua a ferver. Assim que comece a ferver por sal e um fio de azeite colocando a massa de seguida (dependendo da marca o tempo de cozedura varia entre 5 a 7 min). Deixar cozinhar. Na frigideira colocar os alhos e se gostar de mais sabor um pouco de piri-piri. Em seguinda frite as gambas , virando-as ate elas ficarem douradas, normalmente até ficarem em forma de U mas fechado. Corte a salsa fresca em pequenos bocados. As gambas devem ficar prontas sensivelmente na mesma altura da massa. Escorra a massa e em seguinda despeje na frigideira e mexa para envolver as gambas com o azeite e a massa. Polvilhe com a salsa fresca e as azeitonas (se gostar acrescente oregãos) e sirva em seguida. Rapido, simples e saboroso.

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