Tartare de beterraba

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  • Confeção:Forno
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Asse as beterrabas em forno médio por cerca de 90 minutos.

    Descasque-as e corte cada uma em 8 pedaços e coloque em um processador, pulse até que se obtenha em textura de carne moída grossa.

    Pique a cebola finamente e coloque em uma tigela, pique finamente os pepinos em conserva e acrescente à tigela, fazendo o mesmo com as alcaparras.

    Coloque a beterraba triturada na tigela juntamente com a cebola, pepinos e alcaparras, misture todos os outros ingredientes e mexa delicadamente.

    Sirva acompanhado de salada verde.

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