Bacalhau
Numa panela leve ao lume o leite e o bacalhau.
Deixe cozer durante 10 minutos.
Vire as postas e deixe cozer mais 10 minutos.
Depois de cozido, retire o bacalhau para um prato e deixe arrefecer.
Coe o leite e se necessário acrescente mais até perfazer 500 ml.
Deixe arrefecer.
Limpe o bacalhau de peles e espinhas e desfie-o em lascas grossas.
Num tacho leve ao lume o azeite, a cebola e os alhos.
Deixe refogar lentamente para não queimar.
Junte o bacalhau, mexa e deixe cozinhar durante 1 minuto.
Junte as natas, mexa e tempere com pimenta, louro em pó e noz-moscada.
Mexa e deixe cozinhar em lume brando durante 3 minutos.
Apague o lume.
Junte ao leite os ovos e misture.
Junte a farinha e misture muito bem.
Tempere com pimenta e sal caso o bacalhau não seja muito salgado.
Mexa.
Misture o leite com o bacalhau e envolva tudo.
Estenda a massa numa tarteira com fundo amovível.
Coloque o recheio sobre a massa.
Leve ao forno pré-aquecido nos 170º cerca de 45 minutos.
Depois de cozida e desenformada está pronta a servir.
Fonte: Blog Alquimia dos Tachos
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