Tarte de Bacalhau com Natas

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Ingredientes

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Preparação

  • Numa panela leve ao lume o leite e o bacalhau.
    Deixe cozer durante 10 minutos.
    Vire as postas e deixe cozer mais 10 minutos.

    Depois de cozido, retire o bacalhau para um prato e deixe arrefecer.
    Coe o leite e se necessário acrescente mais até perfazer 500 ml.
    Deixe arrefecer.

    Limpe o bacalhau de peles e espinhas e desfie-o em lascas grossas.

    Num tacho leve ao lume o azeite, a cebola e os alhos.
    Deixe refogar lentamente para não queimar.

    Junte o bacalhau, mexa e deixe cozinhar durante 1 minuto.
    Junte as natas, mexa e tempere com pimenta, louro em pó e noz-moscada.
    Mexa e deixe cozinhar em lume brando durante 3 minutos.
    Apague o lume.

    Junte ao leite os ovos e misture.
    Junte a farinha e misture muito bem.
    Tempere com pimenta e sal caso o bacalhau não seja muito salgado.
    Mexa.
    Misture o leite com o bacalhau e envolva tudo.

    Estenda a massa numa tarteira com fundo amovível.
    Coloque o recheio sobre a massa.

    Leve ao forno pré-aquecido nos 170º cerca de 45 minutos.
    Depois de cozida e desenformada está pronta a servir.

Fonte: Blog Alquimia dos Tachos

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