Tarte de Cenoura, Cheróvia e Cebola Assadas em Mel

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  • Preparação0 m
  • Porções4
  • Confeção:Forno
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Começar por arranjar os legumes e pré-aquecer o forno a 200ºC.

    Misturar as cenouras, cheróvias e cebolas num tabuleiro de assar.
    Adicionar o mel, sal e azeite e mexer até cobrir bem.
    Levar ao forno durante 30 minutos (eu usei o forno a lenha por isso, os tempos vão depender).

    Retirar do forno e deixar repousar por 10 minutos.

    Enquanto isso, preparar a massa.
    Misturar a farinha, fermento e sal numa tigela.
    Fazer um buraco no meio da mistura e juntar o azeite, ovo e água.
    Amassar todos os ingredientes à mão, até obter uma massa mole.

    Numa superfície ligeiramente enfarinhada, amassar durante alguns minutos.
    A massa deve estar mole mas não pegajosa. Caso esteja, adicionar mais um pouco de farinha e voltar a amassar.

    Esticar a massa com um rolo de cozinha, de modo a ficar com 3mm de espessura, e transferir para uma forma redonda de fundo amovível, untada (ou uma tarteira).
    Não recortar o excesso de massa lateral.

    Misturar o iogurte com o queijo ralado e espalhar sobre a base da tarte.
    Por cima espalhar os legumes assados e recortar o excesso de massa em torno do rebordo.

    Levar ao forno a 180ªC, por uns 30 minutos.
    Servir morna ou fria.

Fonte: Blog Ananás e Hortelã

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