Peixe e Marisco
Coze-se o peixe, desfia-se e reserva-se.
Numa frigideira deita-se um pouco de azeite, a cebola e o alho picadinhos e deixa-se alourar.
Junta-se a cenoura ralada, o alho francês muito fininho e os cogumelos, mexe-se tudo muito bem.
Em seguida deita-se o peixe desfiado e torna-se a mexer, tempera-se com sal, pimenta e noz-moscada.
Por fim o molho bechamel e mistura-se tudo.
Forra-se uma tarteira com a massa folhada e deita-se o recheio.
Tapa-se com a outra base, cortando o excedente de massa.
Unem-se de forma a que fique bem fechada.
Pincela-se com a gema de ovo e vai ao forno quente, cerca de 30 minutos.
Nota: com a massa que sobra pode decorar a torta.
Fonte: Blog Alquimia dos Tachos
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