Tarte Folhada de Peixe

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Ingredientes

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Preparação

  • Coze-se o peixe, desfia-se e reserva-se.

    Numa frigideira deita-se um pouco de azeite, a cebola e o alho picadinhos e deixa-se alourar.
    Junta-se a cenoura ralada, o alho francês muito fininho e os cogumelos, mexe-se tudo muito bem.

    Em seguida deita-se o peixe desfiado e torna-se a mexer, tempera-se com sal, pimenta e noz-moscada.
    Por fim o molho bechamel e mistura-se tudo.

    Forra-se uma tarteira com a massa folhada e deita-se o recheio.
    Tapa-se com a outra base, cortando o excedente de massa.
    Unem-se de forma a que fique bem fechada.

    Pincela-se com a gema de ovo e vai ao forno quente, cerca de 30 minutos.

    Nota: com a massa que sobra pode decorar a torta.

Fonte: Blog Alquimia dos Tachos

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