Tofu com vegetais

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  • Preparação0 m
  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Colocar o cogumelo em uma panela com 1/2 xícara de chá de água e ferver durante 3 minutos. Escorrer, fatiar e reservar.

    Picar a vagem e a cenoura em tiras e cozinhar em 1 xícara de chá de água por 5 minutos. Escorrer e reservar.

    Pôr o Tofu numa panela com 1/2 xícara de chá de água e ferver por 3 minutos. Escorrer e reservar.

    Misturar o dashi, o açúcar, o Shoyu e despejar numa panela. Juntar o cogumelo, a vagem e a cenoura. Ferver por 10 minutos.

    Esfarelar o tofu e temperar com o sal, o Saquê, o Mirin e o Su.

    Misturar bem e colocar sobre os vegetais depois de arrumá-los numa travessa de cerâmica japonesa.

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